Điều gì làm nên món cá lóc nướng thảo mộc thơm ngon, hấp dẫn?

Ẩm thực của mùa hè, tiêu chí đầu tiên là phải mát, đặc biệt là với món nhậu lai rai. Còn gì tuyệt hơn khi giữa ngày nắng gắt, sau nhấp rượu cay nồng hay ngụm bia tê đầu lưỡi, vị giác được đón lấy một vị ngon nguyên lành thanh mát, là sự hòa trộn của món cá lóc nướng thơm hòa quyện cùng thảo mộc, gắn kết lại bằng thứ nước chấm hài hòa khéo léo mang đến một món ăn không thể cưỡng lại.

Cá lóc mình lẳn tròn chắc nịch, dẫu có chế biến trăm ngàn cách thì ngon nhất vẫn gật gù rằng cá lóc nướng mới là tuyệt đỉnh. Thế nhưng, món cá lóc nướng thảo mộc lại mang đến sự mới mẻ, độc đáo trong ẩm thực Thái Lan đã khiến nhiều người mê mẩn.

Than nóng, ủ cá chín dần khi chất ngọt vừa tiết ra cùng thảo mộc lại ngấm hết vào từng thớ cá. Mùi cá thơm, mùi thảo mộc tỏa hương nồng nàn, từng thớ cá ngọt càng thêm đậm khi gói ghém lại bằng vài cọng rau sống xanh mơn chấm với nước sốt chuẩn vị Thái mới ngon làm sao.

Để có được món cá lóc ngon thì khâu chọn cá vô cùng quan trọng, cá lóc tươi ngon, bạn nên chọn những con cá có kích thước vừa phải, thân cá thuôn dài, sờ vào thân cá có cảm giác chắc tay, không có cảm giác bị nhũn. Nếu bạn mua cá không còn sống hoặc đã được người bán sơ chế sẵn, bạn có thể quan sát phần hậu môn của cá để xem cá còn tươi hay không. Cá tươi có phần hậu môn nhỏ, còn hậu môn của cá đã nở to thì con cá sắp ươn và có thể đã bị tẩm hóa chất.

Mùa hè – mùa của cái nắng gắt gỏng và oi ả, mùa mà khẩu vị khắt khe chỉ thèm vị ngon nguyên bản, chân thực nhất của những món nướng giản đơn chẳng cầu kỳ gia vị, mùa của những chén nước chấm đủ sắc màu chua, cay, mặn, ngọt, như đưa ta về miền nhiệt đới rộn rã tươi vui, khi cảm nhận của tất thảy giác quan đua nhau nở rộ. Đến Jasmine Chilli Thai Cuisine và cùng thưởng thức món ăn ngon độc đáo này và cảm nhận sự tuyệt vời cùng không gian thoáng mát, thức uống ngon cho ngày hè thêm tươi mới nhé.

—————————

Jasmine Chilli Thai Cuisine

Địa chỉ: 12B – 14B Ngô Văn Năm, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM

Hotline: 091 695 3300

Email: phanchi8899@gmail.com

Website: https://jasminechilli.vn

Facebook: facebook.com/jasminechilli.thaicuisine